 |
Cuina Central |
 |
Les nostres instal·lacions i cuina central, situades a Lliçà de Vall, ocupen una superfície que supera els 1.900 m2 i estan dotades de la tecnologia més avançada, seguint en tot moment la normativa vigent segons l'article 3 del RD 3484/2000 de 29 de desembre sobre condicions dels establiments quant a normes d'higiene, elaboració i distribució de menjars preparats.
Totes les zones segueixen l'organigrama denominat «cap a davant», amb el qual s'evita qualsevol encreuament entre les matèries primeres i els productes ja elaborats.
Cadascuna d'elles disposa del material, maquinària i tecnologia més avançada, imprescindible per a la manipulació d'aliments, higiene, neteja, etc. |
|
|
|
CUINA CENTRAL
