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Cocina Central |
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Nuestras instalaciones y cocina central, situadas en Lliçà de Vall, ocupan una superficie que supera los
1.900 m2 y están dotadas de la tecnología más avanzada, siguiendo en todo momento la normativa vigente según el artículo 3 del R.D. 3484/2000 de 29 de diciembre sobre condiciones de los establecimientos en
cuanto a normas de higiene, elaboración y distribución de comidas preparadas.
Todas las zonas siguen el organigrama denominado «hacia delante», con el que se evita cualquier cruce entre las materias primas y los productos ya elaborados.
Cada una de ellas dispone del material, maquinaria y tecnología más avanzada, imprescindible para la manipulación de alimentos, higiene, limpieza, etc |
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